LA GASTRONOMIA DEL BIENESTAR, de Sergi Arola

LA GASTRONOMÍA DEL BIENESTAR
COCINA DE TEMPORADA PARA EL PLACER

DE SERGI AROLA

La gastronomía del bienestar presenta 48 recetas de Sergi Arola, uno de los cocineros más reconocidos internacionalmente, pensadas como si fueran destinadas a los usuarios habituales de un balneario, es decir, personas que buscan combinar la salud y el placer.

Royal de te con erizo de mar; Lenguado con Barigoule de alcachofas; Guisado al minuto de solomillo de ternera con verduras cocidas al sarmiento y hasta 48 deliciosas recetas que conforman 12 menús de degustación de marcada estacionalidad.

PARTICIPA EN EL CONCURS MÉS EROTICOCULINARI DE L’ANY

Guanya el concurs a la millor recepta d’Ostres, quins ous! i aconsegueix el llibre i un lot de productes d’Angle Editorial

Anima’t i participa en el concurs Ostres, quins ous! Només ens has de demostrar les teves dots eroticoculinàries i proposar una recepta eròtica i/o sensual, elaborada amb productes de casa nostra. Esmera-t’hi perquè els tres plats que més agradin a l’autora del recull gastronòmic, Begoña García, guanyaran tres lots d’Angle Editorial amb el llibre Ostres, quins ous! i un regal sorpresa.

Han de ser receptes originals i creatives que no figurin al llibre. Tens temps d’enviar les teves propostes fins el proper dilluns 1 de juny. Podeu fer-ho al mur d’Ostres, quins ous! al facebook o bé al blog d’Angle Editorial. Deixa'ns un mail de contacte per si ets el guanyador/a. Molta sort!

Alguns exemples del llibre:

- Manejar l’allioli: “ L’allioli és la salsa catalana per excel·lència. Es pot manejar en solitari, sacsejant molt, però no hi ha cap dubte que sempre resulta més saborós quan es fa en companyia”.

- Carn d’olla: L’escudella, o líquid en el qual s’han fet bullir substàncies com un tall de pernil, botifarra blanca, pit de gallina..., s’ha de menjar primer, ben calenta i xarrupant-la poc a poc. I de segon se serveixen les carns ben barrejades en una safata, per tal de degustar amb intensitat aquesta orgia de sabors”.

- Maduixots amb nata: “Aquesta recepta es pot preparar tant amb maduixots com amb una maduixeta. L’ única diferència és que els maduixots s’han de degustar per parts, i la maduixeta sencera”.